Uuuhm.. cookies!

Eu adoro essa receita. No site em que eu achei, se chama "Biscoitos encantados de Vênus". Diz por lá que ele é bom pra sair seduzindo os outros por aí, se você quiser consagrar o feitiço. 

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Ingredientes:

½ xícara (chá) de manteiga

½ xícara (chá) de açúcar branco

½ xícara (chá) de açúcar mascavo 

4 gemas

1 colher (chá) de água

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 colher (chá) de fermento em pó 

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo em pedacinhos  

1 colher (chá) de essência de hortelã

Modo de Preparo:

Misture muito bem a manteiga, os açúcares, as gemas, a água e a essência de hortelã até formar um creme. Adicione os outros ingredientes e faça uma massa bem homogênea. Modele os biscoitos e coloque em fôrma untada. Asse em forno quente por 25 minutos. 

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Bom, ½ xícara são 8 colheres de sopa. Uma são 16 colheres e por aí vai. Eu usei margarina ao invés de manteiga, porque a manteiga daqui de casa fica na geladeira, o que faz com que ela fique dura. A margarina é sempre cremosa. Quando for comprar os ingredientes, compre duas barras de chocolate que dá e ainda sobra um pouco. A essência de hortelã eu nunca acho pra vender e já fiz com de morango e de baunilha sendo que com a última achei mais gostoso. O chocolate eu geralmente ou bato na barra enrolada em um pano de prato com um martelo de carne e depois despedaço com a mão (o que é mais divertido e ainda dá pra comer vários pedacinhos no processo, mas só dá pra fazer se não estiver calor) ou, pra economizar tempo, bato no liquidificador. Quando você tritura o chocolate, forma uma boa quantidade de um quase pó. Se colocar isso na massa, você vai ter cookies de chocolate querendo ou não =o). Além de untar a forma, também é uma boa idéia enfarinhar. O forno ficou a 205 °C e foi pré-aquecido (dã). Rendeu um tabuleiro e uma forma de pizza cheios (uns 35 biscoitos). Ah sim, e eles crescem. É de bom tom deixar um espaço entre eles quando for por pra assar.

Agora eu vou lá proteger os meus biscoitos antes que alguém resolva roubar mais algum. =P